KGZ Škofja Loka vas vabi na spletni seminar v okviru promocije mleka iz sheme EKO – Kmetijstvo Slovenija.
Datum: 18. december 2025
Ura: 10.00
Lokacija: Microsoft Teams
Na spletnem seminarju bomo predstavili aktualne trende na področju ekološke pridelave mleka ter ekonomske, okoljske in tržne vidike ekološke pridelave v primerjavi s konvencionalnimi metodami. Predstavili bomo značilnosti ekološke pridelave, stroške in ekonomske koristi prehoda na EKO, okoljske učinke ter dejavnike, ki vplivajo na uspešnost ekoloških mlečnih kmetij. Govorili bomo tudi o tržnih priložnostih za slovenske kmetije in mlekarne ter možnostih razvoja lokalne ekološke ponudbe.
Poseben poudarek: javne ustanove
Del spletnega seminarja bomo namenili vrtcem, šolam, domovom in drugim javnim ustanovam ter možnostim vključevanja ekološkega mleka in mlečnih izdelkov v organizirano prehrano. Javni sektor je tudi v predstavitvi opredeljen kot eden od prodajnih kanalov za EKO mleko. Obravnavali bomo ustrezno in pravočasno naročanje ekoloških živil, načrtovanje potrebnih količin ter pravočasno sodelovanje pri pripravi jedilnikov. Pogovorili se bomo o pomenu povezovanja med javnimi ustanovami, organizatorji prehrane, lokalnimi kmetijami in dobavitelji ter o možnostih za boljše načrtovanje dobav. Dotaknili se bomo tudi praktičnih izzivov pri zagotavljanju ustreznih količin in kontinuitete dobave ekoloških živil. Udeleženci bodo imeli možnost zastaviti konkretna vprašanja iz svoje prakse ter izmenjati izkušnje glede naročanja, dobave in vključevanja ekološkega mleka in mlečnih izdelkov v jedilnike.
Vabljeni kmetje, pridelovalci, predstavniki javnih ustanov, organizatorji prehrane, vodje kuhinj, strokovni delavci ter vsi, ki sodelujete pri naročanju živil in pripravi jedilnikov.
Udeležba na spletnem seminarju je brezplačna.
Prijave na: mitja.vodnjov@loska-zadruga.si
Veselimo se vaše udeležbe!
